Pasta al sugo di verdure
Ingredienti per 4 persone:
0,75 cl passata di pomodoro
1 zucchina
1 melanzana
1 peperone
Mezza cipolla
1 spicchio d’aglio
Sale (quanto basta)
Peperoncino (a piacere)
Olio evo (q.b.)
Pasta (a piacere)
Preparazione:
Tritate finemente la cipolla, l’aglio e il peperoncino. Lavate e tagliate a cubetti la zucchina, la melanzana e il peperone. Riscaldate 3 cucchiai di olio evo in una padella e poi aggiungete cipolla, aglio e peperoncino. Soffriggete fino a quando la cipolla diventa dorata. Aggiungete le verdure. Quando le verdure sono a buon punto aggiungete la passata di pomodoro. Mescolate e salate a piacere. Riempite una grossa pentola d’acqua e mettetela a bollire a fuoco alto. Aggiungete un pugno di sale all’acqua bollente e poi aggiungete la pasta. Una volta cotta la pasta scolatela al dente, aggiungetela al sugo e mescolate. La pasta è pronta per essere servita!
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Esercizio di comprensione del testo:
Domanda 1:
La pasta:
a È vegetariana
b È vegana
c Contiene carne
d È spagnola
Domanda 2:
La ricetta:
a È per 2 persone
b È facile
c È costosa
d È per 4 persone
Domanda 3:
La prima cosa da fare è:
a Cuocere la pasta
b Tagliare i pomodori
c Tagliare le verdure
d Il soffritto
Domanda 4:
La passata di pomodoro:
a Non si cuoce
b Si cucina per prima
c Si aggiunge alle verdure in padella
d Si aggiunge alla pasta
Domanda 5:
L’olio evo è:
a extra vergine di oliva
b extra vellutato di oliva
c ecologico verde di oliva
d ecologico vergine di oliva
Domanda 6:
La pasta si cuoce:
a Più velocemente se è corta
b Per prima
c In acqua bollente
d Insieme alla salsa
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